Recette du Tiramisu à la poire :

Ingrédients :

2 poires 250 g de mascarpone 15 cl de crème liquide 3 c. à soupe de sucre en poudre 6 cookies au chocolat 1/2 tasse de café fort 2 c. à soupe de rhum 1 c. à soupe de cacao en poudre

 

Préparation :

- Versez la crème liquide dans un saladier et placez-le au frais avec les fouets du batteur pendant 5 min afin que le tout soit bien froid.

- Fouettez pour obtenir une crème chantilly. Ajoutez le sucre et le mascarpone. Fouettez à nouveau pour que le mélange soit bien homogène.

- Ecrasez grossièrement les cookies et passez-les dans le mélange café/rhum.

- Pelez les poires, ôtez le coeur et coupez-les en petits dés.

- Garnissez le fond de votre plat des cookies imbibés et recouvrez d'une première couche de crème.

- Déposez les dés de poires uniformément sur la crème puis recouvrez d'une deuxième couche de crème.

- Egalisez bien le dessus et saupoudrez de cacao.

- Placez au frais avant de servir.

Bon appétit !