Recette du Tiramisu aux Mangues :

Ingrédients :

500 g de mascarpone 150 g de sucre oeufs biscuits bretons ou galettes bretonnes ou des boudoirs 1 boîte de conserve de mangue quelques framboises

Préparation :

- Dans deux saladiers, séparez les blancs des jaunes.

- Mélangez le sucre avec les jaunes d'oeufs, jusqu'à obtention d'un mélange homogène, puis ajoutez le mascarponne et fouettez, afin qu'il ne reste aucun morceau de mascarponne.

- Montez les blancs en neige et intégrez-les petit-à-petit au mélange précédent. Vous obtiendrez une pâte légère.

- Préparez les mangues en morceaux ou en lamelles, et gardez le jus, afin d'imbiber les biscuits.

- Dans des ramequins ou un plat, repartissez les galettes bretonne imbibées du jus de mangue.

- Recouvrez-les de morceaux ou lamelle de mangues et finissez par une couche de mascarponne.

- Vous pouvez répéter l'opération, mais je ne le conseil pas.

- Finissez par quelques framboises au dessus.

Bon appétit !